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金针云耳蒸滑鸡

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金针云耳蒸鸡 最一道非常传统的老广粤菜，其做法简单易操作，而且味道鲜美、营养又易消化，深得广大家庭市民的喜爱！

作者: 聆听心声42

用料

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小技巧

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    6.再倒进云耳、金针、红枣、枸杞子下去再稍作搅拌即可
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    7.锅里烧水，等水开了就可以摆上蒸架，放鸡肉下去蒸大概15分钟左右
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    8.出锅前再撒上葱花，一盘鲜嫩可口的鸡肉就可以享用了

    • 小贴士

    1.蒸鸡时一定要用大火，且水开了先可以放下去，这样才保证了鸡肉的嫩滑，不会柴柴的。电饭煲煮饭也可蒸，煲上刚冒气就可放下去了。
    2.鸡肉可调味先腌30分钟，这样味道更好！
    3.金针也叫黄花菜，海味干货有售的

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