香炸带鱼

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  1.冰鲜带鱼处理干净，切小段。
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  2.腌制。放入盐，料酒，几滴醋腌制15分钟去腥。
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  3.倒入面粉，五香粉，盐，打入一个鸡蛋。
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  4.搅拌均匀，每一片带鱼都粘上面糊。放置5分钟。
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  5.起锅倒入适量油，烧至7成热，一片一片下入带鱼，炸制两面金黄。出锅，再下锅复炸一次。