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木瓜酥2

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在擀酥皮时一定要平和慢擀！少撒面扑！

作者: 哈___丿戳戳丿

用料

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小技巧

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    6.先竖着擀！跟酥皮层次方向为竖！
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    7.稍微横着擀一下
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    8.抹上蛋清，别抹太多，薄薄一层，能粘上威化纸就可以了
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    9.贴上威化纸，防止它炸裂！一般可以不用！我们工作没有备货，一份6个就只能炸6个！所以以防万一！
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    10.放上木瓜馅
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    11.秀多多
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    12.卷起来
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    13.完成卷
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    14.手大指稍微压一下
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    15.这样！有木有糖糖的影子
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    16.准备捏合1
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    17.捏合2
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    18.捏合3
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    19.捏合4这部要紧捏一下
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    20.海苔剪成长条沾蛋清
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    21.绕木瓜酥两头缠两圈，刚好一根就够！
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    22.然后是另一头
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    23.完成海苔部分
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    24.切去两头海苔外出部分
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    25.完成木瓜酥
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    26.放进温度160-170的炸锅中
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    27.开始炸！
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    28.颜色中黄就可以了，就是别太重和颜色太浅！然后漓油！多沥一会！
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    29.这样就完成了！这个是上次炸的！今天做的留着的！

    • 小贴士

    大家在制作的过程中有不懂的可以评论！我都会一一回复！还有最近真的很累，要是有存在疏漏之处望大家理解！编辑好累！记得加关注点赞凹谢谢

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