巧克力芝士蛋糕

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鱼胶粉冲入2大勺水搅拌均匀放冰箱冷藏，2大勺可可粉混合1大勺砂糖放适量热水混合均匀至糖融化，出现光泽。奶油奶酪至室温软化。
• 点击查看大图
  2.饼干捣碎或用料理机打碎，拌入隔化的黄油和1小勺可可粉搅拌均匀，铺在蛋糕模具里压实压平。蛋糕模具底部要铺油纸，边缘涂抹黄油，方便脱模。
• 点击查看大图
  3.奶油奶酪分3次加入40克糖，用打蛋器打至蓬松，发白。
• 点击查看大图
  4.加入提前拌好的可可酱，再分次加入牛奶，快速搅拌。
• 点击查看大图
  5.泡胀的鱼胶粉放微波炉叮20秒，加入蛋糕糊快速拌匀，用刮刀把盆侧面的都搅拌到。