秘制冰糖东坡肉

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  1.洗干净的甘蔗皮24根
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  2.手编甘蔗皮～是为了不粘锅 肉不糊底
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  3.熬冰糖～加水小火 等全部融化后 再加一半水 熬成深褐色倒出来 和老抽生抽放一起 加适量盐
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  4.将准备好的五花肉用棉线扎好，为了保持整体形状，以防炖烂后肥肉层分离开。肉皮朝下，略煎出油即可。
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  5.把准备好的葱，姜，花椒，八角放在编好的甘蔗垫上