排骨豆豉焖凉瓜

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  1.把凉瓜洗干净切成骨排状，放半小勺盐抓匀腌一下。（如果盐放多了记得炒之前洗一下）
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  2.排骨也洗干净放点盐腌一下，把血水都隔漏出来。
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  3.准备好姜、蒜、豆豉。
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  4.热锅放适量油，把排骨炒至五成熟，出锅。
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  5.利用锅里的剩油炒香配料。