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滚滚红尘小金蛋

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这道菜完全自创,名字也是我起的,友友们可不要喷哈,做起来有点麻烦,但是做菜的过程也是一种享受,友友们可以试试哟,上传做法分享美食。

作者: O_O哈哈23

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    6.虾肉剁成肉泥
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    7.葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,黄酒,蚝油,鸡精搅拌均匀。
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    8.蛋白里面酿上肉
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    9.两边合起来
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    10.盘子是干生粉,碗里是蛋白加生粉备用。
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    11.蛋先在有蛋白的生粉里滚一下,然后在干粉里滚好。
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    12.小蛋滚好的样子
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    13.锅里放适量的油,油温90度左右下蛋(一个个放)。
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    14.炸至两面金黄出锅备用
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    15.小青菜开水里放点盐煮熟摆盘
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    16.锅里放适量的水,番茄酱,蚝油,生抽,鸡精,姜
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    17.放小蛋
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    18.煮一分钟左右收汁即可
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    19.装盘,成品
  • 小贴士

    不用虾肉可以使用鸡,鱼,猪肉都可以。

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