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京葱虾仁

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做这道菜的时候,炒糖时的火侯要注意。避免火过了炒出苦味,破坏了整道菜。

作者: 筱筱凡

小技巧

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    6.锅中放入少许油,2勺糖小火炒出糖色。
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    7.将虾仁倒入锅中糖色炒片刻,再倒入京葱同炒。
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    8.翻炒均匀后,倒入一勺生抽炒匀。
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    9.锅中有少许汁时,起锅装盘。一盘微微甜的葱香虾仁就此段落。
  • 小贴士

    葱香四溢,虾仁鲜嫩,老少皆宜。送饭、佐酒任君选择。最后还是注意火候掌握。

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