青椒豆皮

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  1.还是，葱切碎，豆皮切条，青椒切小块～
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  2.油热，放入葱青椒，搁少量盐……炒至青椒断生，就是青椒颜色变深～
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  3.放入豆皮，翻炒几下，记得是几下，不要多，放入酱油，调教，再翻炒几下，放入鸡精，适量盐调味，盛出即可……

小贴士

豆皮不能炒时间太久，这样容易炒碎，太熟不好吃。另外要选油豆皮，就是一种干货，用水泡开的那种，不是街上买的鲜豆皮，买个太软，不好炒，那个适合调凉菜的～