1、这次做的比较简单，就放了玉米和肉末、香菇末。大家可以放点葱花，胡萝卜等等。
2、香菇尽量挑选边缘圆润完整，粗壮、肉厚的为佳。
3、炸玉米糊的时候一样是油七成热时放入为佳。七成热的油大概就是手放在油锅上感到是温热的感觉。
4、也可以少放点水，做的稠一点，做成一个大大的玉米烙饼。烙好后再切成小块。
5、大家也可以做成甜的。去掉肉末，就用玉米粒，面糊里不要放太多的调味。直接炸好，撒上白糖，很香甜。
6、面糊里可以加点鸡蛋和牛奶，会很香甜。
7、选择先搅拌好肉馅再放香菇末是个人习惯，大家可以一起放入搅拌均匀即可。
8、调制好的面糊剩下如果不用了也不要浪费，可以一起倒进油锅里炸成面糊饼，味道也不错。
9、油里放盐，可以使饼更有味道。这是个人习惯，不喜欢可以不加。