下载APP
打开APP，查看视频做法>>

香煎茄子

1.1万点赞 · 64收藏

7.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.1万

打开APP收藏菜谱

茄子不管怎样煮都好吃，今天试下香煎茄子。不错的一道菜。分享一下。

作者: 未知数

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.调好的馅
  • 点击查看大图
    7.准备一条茄子洗干净
  • 点击查看大图
    8.切第一刀时不要切段，切第二刀才切段
  • 点击查看大图
    9.依次切好
  • 点击查看大图
    10.酿入馅
  • 点击查看大图
    11.依次酿好
  • 点击查看大图
    12.准备小半碗淀粉
  • 点击查看大图
    13.拿一个茄子裹上一层淀粉
  • 点击查看大图
    14.依次将每个茄子都裹上淀粉
  • 点击查看大图
    15.平底锅预热，放入比平时多两倍的油
  • 点击查看大图
    16.油温7成热依次放入茄子
  • 点击查看大图
    17.两面煎得有些黄黄的。要中水煎，两面不断的翻煎至熟
  • 点击查看大图
    18.锅中放入一些水，半勺盐
  • 点击查看大图
    19.放入茄子
  • 点击查看大图
    20.盖上盖子煮沸后打开盖装盘即可
  • 点击查看大图
    21.装盘

    • 小贴士

    放水煮一下是为了吃起来没那么热气，和茄子入味。如果不怕热气的友友后面几步可以省略。这样一来之茄子就没什么味，那在之前酿茄子前可以在每个茄子里摸一些盐，但不要多哦。这些肉馅会多一些。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部21个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活