香辣螃蟹

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  1.先说一下挑螃蟹的秘诀。挑雌蟹看边上有红条那恭喜你里面就蟹黄啦
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  2.螃蟹洗净备用
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  3.佐料切好备用
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  4.姜。蒜。辣椒大火爆香。大蒜微黄即可。
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  5.螃蟹入锅。加入盐。酱油。料酒。醋。啤酒当水。切忌不要加水不然螃蟹不够味。