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脆皮泡芙

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作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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    6.搅拌成面糊
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    7.自然放稍凉，至35一38度时
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    8.分次加入蛋液
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    9.用刮刀搅拌成稠度糊备用
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    10.装入裱花袋，挤入烤盘中
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    11.烤箱预热190度，上下火烤25分钟，中途不能打开烤箱，关火焖5分钟取出
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    12.烤好自然放凉
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    13.利用放凉脆皮，准备奶油原料
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    14.隔冰水把淡奶油和高脂奶粉，糖粉用电动打蛋器开始打发
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    15.打制有纹路装用裱花袋中
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    16.用切刀切一刀，挤进打发好奶油
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    17.数个奶油挤进，撒上少许彩色糖针，装饰完成，可以食用
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