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我老家叫这个为“春卷”，名字的由来我也无从知晓，小时候妈妈常做，不过皮子是蒸出来的，薄薄的一层叠着一层蒸熟，再一层层的揭开然后卷着土豆丝、炒豆角一类的家常菜，吃起来很过瘾，尤其是放了辣椒的菜，辣的冒汗嘴上却是不停的，今天换了口味，皮子做着有些费时，要一个一个的烙，不过吃到嘴里的口感却是不错很劲道，所以费时些也值得。
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