红椒韭黄肉丝

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  1.猪肉切丝，用料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制，放冰箱冷藏备用。
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  2.韭黄切寸段备用。
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  3.红甜椒切丝备用。
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  4.姜切丝、蒜切碎。
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  5.炒钠烧热，搁油、姜、蒜炒香下入肉丝炒散，喷料酒炒至断生。