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用淡奶油做麵包，這是消耗淡奶油的最佳方法，1L容量的淡奶油，一般家庭手作非售賣的都難以在一兩天內用完，所以一盒開了的淡奶油做了奶油蛋糕，剩下的就想辦法用完了，用了淡奶油我就連黃油也省得下了，免得烤好的麵包油份過多
小麵團不要擀太薄，不然整形包好時皮薄會露出了葡萄乾，收口處一定要細心的捏實，免得二發時張開，在整形期間，由於小麵團比較多，整形動作也要快手些，以免前面的已發酵後面的還沒做完，還沒用上的小麵團和包上葡萄乾排在烤盤上的麵包胚，要蓋上保鮮膜防止風乾，如沒有28cm×28cm的烤盤，可根據自家烤盤大小調整方子份量，沒烤熟已上色請蓋上錫紙至烤完
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