全麦核桃葡萄干软欧

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  1.葡萄干用水泡软沥干备用。除果仁果干外，所有材料混合。面团水量比较大，揉成团后，用摔的方式更好揉。揉至表面光滑即可。
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  2.加入果干果仁碎，揉匀。
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  3.放入大碗发酵至2.5倍大。
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  4.取出排气，滚圆中间发酵15分钟。再次滚圆，按照自己的喜好整形。可以橄榄形也可以圆形。放入烤盘，放入烤箱，同时放一碗热水，发酵至2倍大
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  5.烤箱预热220度。面包表面喷水，筛高筋面粉装饰，锋利的刀割口。烤箱中层烤25分钟左右。