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豆沙环形面包

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初入烘焙,对于花样式面包真真的是一种挑战。怀着忐忑的心情,做这款环形面包。怎么突然有一种初生牛犊不怕虎的赶脚呢

作者: 彤妈美食

小技巧

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    6.在小面团松弛过程中,将豆沙馅料分割揉成小圆球。
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    7.将松弛好的小面团,用手掌拍一下(光滑面朝下),使面团排出空气,包入豆沙,将封口收紧。
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    8.将包好的小面包坯子,用手掌压扁,用擀面杖擀成椭圆形
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    9.在面包表面割几刀,不要割断
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    10.翻面,从一面卷起成长条状。
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    11.豆沙条纹朝上,围成环形,整齐排列在烤盘上。
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    12.放入室温下进行最后发酵,约原来的2倍大,在面包面上刷全蛋液。
    12.烤箱提前预热好,将有面包的烤盘放在烤箱中层,上下火,180度烤23分钟。(烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。)
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    13.烤箱提前预热好,将有面包的烤盘放在烤箱中层,上下火,180度烤23分钟。(烘烤时要根据烤箱的温度调整时间。)
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    14.成品

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