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夏季不可缺的蔬菜--茄子，变换一下常做的麻辣味儿的，用味噌炒鸡肉，用油少不油腻，口味不重不淡，刚刚好，最后撒上芝麻和紫苏叶，口感清香，肉和菜的营养均衡，不用担心热量会高，晚餐的健康一品.
紫苏叶的功效和芬芳、应该为这道菜增加不少色彩和口感，比平常用的小葱会更胜一筹.做菜只需多花一点点心思，就可以合理搭配.
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