毛豆烧茄子

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  1.毛豆和茄子洗好，茄子切细条。
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  2.2样放锅中用小火用油炒
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  3.炒一会关火，倒老抽，拌匀
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  4.加开水，开火，搅拌，盖上盖，大火烧开后用小火煮。
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  5.中间要开盖用锅铲搅拌和铲底，防止粘锅。一直煮到茄子很烂，都快烂了。