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腐乳烧肉

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作者: 沛萍郎2tkc

小技巧

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  • 6.捞出肉放在盘中控干待用
  • 7.焖锅中放入少量的油
  • 8.倒入花椒、大料、小茴香,出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下,倒入刚刚碾碎的腐乳块
  • 9.大火烧开后盖上锅盖,转动锅盖上锁,45分钟后听见锅盖扑扑的声音,肉香已经出来了,开锅收汁出盘即可。
  • 小贴士

    五花肉可以提前过一遍水,这样吃起来没有那么油腻

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