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偶尔会做一些油炸排叉、笑口枣、丸子等作为零食，今儿咋点儿小麻花吧，蛋奶咸香酥脆的，可以佐茶、休闲的笑零食。虽然油炸食品不好，但偶尔吃一下下还是不要紧的。
在用刮刀把鸡蛋、牛奶与粉类混合时要用力反复搓匀，避免存留液体，导致面团过于粘软，如果出现这种状况要少加些面粉调整一下。我用的油是朋友送的茶油，上色有些深，用花生油炸东西最香。
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