养颜鸡脚汤

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  1.材料：花生，眉豆，鲜淮山。
  
  花生，眉豆洗干净备用。
  
  Ps：鲜淮山去皮时候，记得把手湿了，再批皮。要不会双手痒死的。或许要是真的手也痒了，就用白醋倒到痒的地方，即刻止痒的。要是没有白醋的话，就用虎标万金油红色的，止痒也不错。
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  2.鸡爪洗干净，切去“指甲。猪展洗干净。
  拿锅烧开水，把鸡脚、猪展放下去滚一分钟，捞起，备用。
  
  Ps：为什么广东人煲汤都要把鲜肉过热水呢？
  因为如果它是冰鲜的话，就可以辟除冰鲜味。
  要是新鲜的为什么也要过热水呢？
  这样可以把本身的味道辟一辟走，这汤更鲜更好味。
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  3.所有材料一起煮，大火滚后，小火煮至2个钟。

小贴士

广东老火汤煮法很简单的。