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汉堡胚,餐包

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此方子采用网络“缘来如风”的!也是我最钟爱的一款小面包! 因为用的是中种法做,所以组织超级柔软!不论是作为汉堡胚子或者餐包,都是非常美味的!亲们也可以试着添加胡萝卜泥进去,做成胡萝卜口味的,应该也很好,下次我这样试试再告诉大家啊!

作者: 我是天天妈

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    6.仔细观察上色,达到满意的颜色马上盖锡纸!否则就成黑宝宝啦!烤十分钟左右把烤盘拿出来换方向烤,为了上色均匀!我一般都是十二分钟就盖锡纸啦!
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    7.好了,拿出来凉到基本凉了就装袋吧,不要完全凉透
  • 小贴士

    1:这个面团稍微软些,分份滚圆时双手沾面粉操作!
    2:排气后直接分份滚圆就可以
    3:这个量我做的是八个餐包,个头不大
    4:烤的时候那碗开水不要拿出去,就放烤箱里!增加湿度

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