清蒸金鲳鱼

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  1.金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。
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  2.把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。
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  3.锅里烧水，水开后下鱼蒸制。
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  4.大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）
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  5.捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。