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每次吃老母鸡,汤喝的很快,鸡肉就没那么畅销了,尤其是大块的胸脯肉,又硬又柴,没人吃,倒掉又可惜。有一次,公司旅游聚餐,吃到用鸡肉做的粥,味道还不错,回家试着做了,反映不错,盛上碗后,白白绿绿的颜色好养眼啊,全家都爱吃哎!
当然如果用纯鸡汤熬的粥一定更好喝,但我还是喜欢喝鸡汤的原汁,鸡肉先拣好的部位干点,剩下不想吃或者不好吃的肉肉就这样处理挺好,也算物尽其用吧,关键是这样做出来,确实很好吃啊!注意,盐和鸡精最后放,盛在碗里后撒葱花。
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