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蔓越莓和椰蓉是经常被当作烘焙材料添加到食谱里面的食材。这款饼干综合了蔓越莓酸甜的口感和椰蓉香甜的口味，还有曲奇特有酥脆，是一款老少皆宜的西式小点心。
烘烤结束后，在烤箱里再焖5分钟，饼干口感会更酥脆。另外更重要的一点是烤饼干的最后几分钟一定要在旁边看着，发现饼干上色后要马上取出，以免上色过深。很多人抱怨按照配方会不酥脆或者烤糊，就在于没有及时调整烘烤的时间，因为每个烤箱设定温度和里面的实际温度是有差距的。
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