卤肉面

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  1.把五花肉切成小块，放盐，料酒，蛋清，酱油腌好，洋葱切好备用，八角，干辣椒，花椒备好
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  2.干香菇切碎，泡香菇的水不要倒掉，留着做汤
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  3.锅里放油，洋葱放锅里炒香，直到洋葱变成金黄色
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  4.把花椒，干辣椒，香叶，八角放锅里把油炒香，然后弄出来，油留锅里用，锅里放冰糖，让糖融化了
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  5.把肉放进去上色，把姜，蒜放进入炒香，在把炒好的洋葱和切好的香菇放进入，加入调料:盐，生抽，老抽，十三香