香荷糯米鸡

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看见哈友上传了糯米鸡，想起我之前做过的同款，拿出来回味下哈！以下是正文哦！端午小长假买到了一张荷叶，5角钱，开心滴抱回家，先是给冬当帽子感受了一下，再者就是百度了一圈荷叶饭，最终定稿；拷贝+创意=“拇指”鲜荷鸡腿糯米饭。今早去菜市溜了一圈，买回了制作原料：圆粒儿糯米300克，鸡翅根5只，干香菇10片，虾皮若干（下回可以用干贝代替，味道会更加鲜美——我想），其实还可以加些花生米或是毛豆米，总之创意无限。糯米洗净浸泡5小时，鸡腿我是剁成了小块，加黑胡椒、椒盐、鸡精、少许糖、生抽、姜丝、料酒、香菇丝、葱花腌制了7个小时哦，不过时间长就是入味。鲜荷叶洗净后，将鸡腿块倒入油锅中翻炒脱生后，与糯米拌匀，铺在荷叶上，包好，放在小蒸笼内，上锅蒸1小时即可享受美味啦！刚蒸好的荷叶饭上面一层糯米有嚼劲儿，下面很软很糯很香。今晚冬和王老板，当然还有偶，对这道荷叶饭真是赞赏有加，鸡腿超级滑嫩，糯米饭也很糯，总之，以后家宴可以拿得出手喽！(欢喜7的盆友们可以报名试7哈)

作者: 拇指煮意