香菇排骨蒸饭

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• 1.糯米稻米各半，浸泡一小时
  
• 2.排骨开水煮去油沫，入油锅炸至金黄，再将豆腐丁炸至表皮金黄。
• 3.锅洗净，入油，油量根据米量（炒菜的量）自行调节，将葱头和生姜片炒香，倒入香菇顺便加点盐炒
• 4.加水『水量跟平时做米饭一样』，这时候加鲜味酱油，老抽，盐，豆瓣酱，鸡精，口味要比平时做面条的汤浓点。
• 5.煮开后与米放不锈钢盆里拌匀『可自行加青豆，胡萝卜粒，玉米粒』放高压锅里蒸熟（如果没有高压锅直接接放电饭煲煮熟即可），一开始大火冒气后小火，时间20分钟左右。