花式彩色冰皮月饼

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• 1.把所有粉类混和过筛，放大碗里，加入糖拌匀，分次加入牛奶搅匀至没有颗粒。
• 2.倒入色拉油。提前另称好再倒入，这样可以防止一下子倒过头无法挽回。
• 3.蒸锅放水烧开后，把面糊大碗包上保鲜膜，放锅里蒸30分钟。
• 4.完全蒸熟的冰皮面团很平，没有中间凹陷。拨散检查时，内部和周边颜色一致乳白略带透明感。如果发现中间部分比碗边部分白，那表示没有蒸熟，还要加时间。如果配方加倍的话，那么蒸的时候就要延长10分钟以上，我用文火蒸了50分钟。
• 5.蒸好的冰皮面很黏手，但还是能完整的揉成个大面团的。在晾凉面团时就可以把糯米面炒一下，当成扑面使用。即糕粉。小火炒制，直至面发黄，即可关火。晾晾后即可使用。