香卤鹌鹑蛋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.鹌鹑蛋洗净备用。
• 点击查看大图
  2.凉水入锅，用小火慢慢煮沸，水开后三五分钟即可，这样蛋白会慢慢凝固，不会被煮裂。
• 点击查看大图
  3.小火煮制的过程中准备好香料。
• 点击查看大图
  4.备好香料即可入锅，待几分钟蛋煮熟后用勺背轻压鹌鹑蛋至破皮即可，方便入味，压好后将上述调味料依次放入。
• 点击查看大图
  5.放完各种调味料后开至中火卤10分钟入味，关火晾凉。