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南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜非常适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。将南瓜多元化烹调，也吃不腻，做成芝麻丸子，老人孩子都爱吃，做好的南瓜丸子一端出厨房，三两下就吃光了。
小贴士：~油炸南瓜丸子全程开小火。~可以先将揉好的南瓜球裹满芝麻再放入锅中。
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