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春天是阳气生发、万物复苏的季节，这个季节的野菜，是一年之中独有的美味。在春天吃茼蒿，可以取天地的生发之气，不仅顺应时令，促进阳气生发，更能祛病痛~。这道虾仁茼蒿丸，老少食用皆宜，口感外脆里软，嚼在嘴里浓浓的鲜虾和茼蒿的融合，是健康朴实，接近自然的味道。
1.初炸丸子的油温不要太高，时间也不能长，复炸时油炸高一些。2.淀粉3:澄粉1的比例，能把菜和虾仁融合到一起即可，不要放太多的粉
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