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菠菜小馒头

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家里有面包机的,我强烈推荐用面包机活面,又省时间又省力气。我就是没用面包机,活的没有那么光滑。不能用冷水蒸,用开水再蒸比较好,颜色会比我这更好看。为了家里挑食的娃,我也是很拼的。

作者: ella-wang

小技巧

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    6.放入蒸锅里。醒一个小时。夏天半小时就好了,冬天1个小时。
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    7.发酵到两倍大小
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    8.开水上锅蒸10分钟,闷3分钟。我这一锅有两个看不清是啥的是我儿子做的。
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    9.蒸好的就是这样的。用面包机揉出来的会更加的光滑,我懒所以没揉很久。
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    10.吃还是很好吃的,不一会,我家已经吃掉了一盘了。
  • 小贴士

    要加小苏打不然没有好看的绿色。
    菠菜一定要焯水,不然有草酸。
    喜欢甜的可以多加点糖,我这个味道只有一点点甜。
    要开水蒸,不能冷水蒸。
    揉面最好揉久点,我没时间,所以就没揉那么久。

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