香酥小油条

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  1.面粉300克加入酵母5克，盐5克，鸡蛋一个混合，用适量的温牛奶搅拌成面穗，再倒入食用油20克揉成非常松软的面团
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  2.盖上保鲜膜，醒发二小时左右（面一发成蜂窝状，这一步很重要）
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  3.案板和手上抹油，将面团在案板上按压成厚薄均匀长方形
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  4.将大面片切成小条
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  5.两根面条中间沾点水，叠在一起用筷子压扁，在中间压道沟出来、这些是处理好的油条坯子，再放置五分钟