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莲藕小炒

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作者: 木紫冰

用料

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    6.藕，去皮，切去两端
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    7.把藕洗干净，切成片
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    8.锅中加水，烧开后放入藕片
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    9.藕片焯水1分钟，捞出
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    10.捞出的藕片，放入冰水中，过凉
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    11.过凉的藕片，沥干水份，备用
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    12.青红椒，洗干净，切成小块，备用
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    13.热锅起油
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    14.放入，腌制好的肉片
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    15.用铲子，翻炒至肉片，变色断生
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    16.肉片断生，倒入藕片和青红椒
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    17.把肉片和藕片，青红椒，翻炒均匀
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    18.加入盐
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    19.倒入生抽
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    20.再次翻炒均匀，关火盛出
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    21.盛盘，即可上桌
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