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流心咖喱饭

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天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被

作者: 云边食客

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    6.汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
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    7.锅内热油，将猪肉粒炒熟
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    8.放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右
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    9.放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
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    10.倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
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    11.把碗中的炒饭压实
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    12.倒扣入盘中
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    13.锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁
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    14.将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜
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    15.盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁
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    16.锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火
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    17.将流心鸡蛋饼盖在米饭上
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    18.这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被

    • 小贴士

    煎蛋时尽量使用小火

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