酸菜粉丝豆腐羊肉汤

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  1.酸菜洗净，横刀切细丝，葱切丝，蒜切片。
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  2.豆腐切成一厘米见方的小块。猪肥肉切小丁。
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  3.豆腐用滚开的热水泡15分钟，去其豆腥味。
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  4.炒锅置于火上，倒入几滴植物油下入猪肉丁，及大料瓣，干红椒碎同炒，炒出猪肉丁的香油和油脂。
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  5.猪肉丁微微发黄时，倒入葱丝蒜片炒香。