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莴笋烧鸡

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冬季是吃莴笋的好季节 它也有多种吃法 我觉得炒鸡吃，味道不错

作者: 红姐美食记

用料

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    6.水开 下鸡肉 焯水2分钟 捞出
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    7.鸡肉焯水2分钟 捞出
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    8.用料 葱切段 姜切成片 蒜切粒
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    9.起锅烧油 放豆瓣酱炒出红油
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    10.炒出红油 放所有料 炒香
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    11.料炒香放 鸡肉 继续翻炒5分钟
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    12.在放适量盐 料酒 酱油 继续翻炒
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    13.翻炒10分钟左右 可以加适量清水 盖盖焖煮30分钟
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    14.30分钟后 在放莴笋继续翻炒
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    15.炒5分钟莴笋都熟了 鸡肉也差不多了
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    16.菜都熟透 大火收汁 放适量鸡精 葱花 可以出锅啦
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    17.装盘出锅 莴笋烧鸡就完成了

    • 小贴士

    *的 所以 就不能放太早 嫩莴笋熟的快 就晚一点放就行 还有如果不爱吃辣的 干辣椒和火锅料也可以不放

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