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家庭版黄焖鸡

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这道菜 烹饪时间不能太短 至少30分钟 时间过段的话鸡肉不入味不好吃 土豆也要煮面才好吃这也确实是一道很配米饭的菜

作者: 红姐美食记

用料

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小技巧

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    6.油热让豆瓣酱炒出红油
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    7.放辣椒 花椒 葱姜蒜爆香
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    8.爆香后放鸡肉翻炒
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    9.放适量酱油翻炒5分钟 让起充分入味
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    10.5分钟后加适量清水 水末过鸡肉就好
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    11.水开后煮两分钟
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    12.放土豆 翻炒均匀盖锅盖焖煮15分钟
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    13.焖煮到土豆熟了 开大火收汁
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    14.土豆熟后 放辣椒
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    15.在翻炒两分钟 放适量鸡精 就可以出锅啦
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    16.家常黄焖鸡就做好了

    • 小贴士

    加水时 末过鸡肉即可 太多的水就不容易收汁
    收汁时需开大火 快速翻炒收汁 青辣椒不易炒时间太长 炒久了颜色就不好看了

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