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干贝的营养价值非常丰富，而且比新鲜的扇贝少了腥味，味道非常鲜美。板栗富含丰富不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质及B族维生素，维生素C含量也很高，除了可以预防败血症之外，还能促进钙的吸收
板栗一次不能进食过多，否则会引起腹胀。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持身材。
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