蒜蓉粉丝蒸花甲

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  1.花甲水里加盐吐沙1小时，捞出冲洗干净控水备用。
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  2.大蒜剁成蒜蓉备用。
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  3.粉丝泡软备用。
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  4.起锅烧油加入大蒜炒制变色。
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  5.加入两勺蒸鱼豉鱼，少许盐，白糖调味，再加入适量（约一汤勺）的水，粉丝比较吸水。