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茄子含丰富的维生素P,另外,茄子还含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,延缓人体衰老。红烧茄子,一道传统的家常菜。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,不管怎么做都好吃,也是我超喜欢的经典家常菜。
1.做这道菜,长茄子与圆茄子均可。2.建议用平底锅来煎炸茄子,一次煎炸的量多,还省油。
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