菠菜紫薯彩虹馒头

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  1.菠菜焯水后加入少许食用碱，加入水打成菠菜汁，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
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  2.紫薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥，加入白糖酵母搅拌均匀，再加入面粉揉至光滑不沾手的面团醒发至两倍大。
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  3.面粉里加入白糖酵母再加入水，揉成光滑的不沾手的面团醒发至两倍大。
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  4.白面里揪一块加入红曲粉揉成均匀光滑的面团。
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  5.菠菜面团擀成5mm厚用大口径杯子压出圆形。