大象豆沙包

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  1.
  蝶豆花开水冲泡，放置40度左右，加入酵母白糖搅拌均匀，倒入面粉，揉成光滑的偏硬的面团松弛10分钟。
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  2.活一点白色面团，一分为二，其中一份加入少许红曲粉，揉成光滑的的面团，擀成饺子皮大小，用一根粗吸管压出小圆饼，用刀子随便划拉几下，切成个小花做配饰。
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  3.白色面团搓成长条，切成小剂子，再搓成一指节长短的细条，将来做象牙。
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  4.主面团切成均匀大小的剂子，擀成饺子皮，包入豆沙馅，利用虎口位置收口。
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  5.轻轻的搓个象鼻子出来。我们牙签在鼻根压一道，把鼻子翘起来。