下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆沙月饼

2.6万点赞 · 6收藏

独家 · 4703浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.6万

打开APP收藏菜谱

作者: 简单-家常菜

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.下手揉成面团
  • 点击查看大图
    7.用保鲜膜包裹着面团，醒面两小时左右，醒面时间到了，天也黑了
  • 点击查看大图
    8.案板上撒上少许面粉，防止面团粘连，醒好的面团搓长，改成剂子
  • 点击查看大图
    9.面团与豆沙，分别搓成同样大小的圆球，我的在25克左右，这个克数可随意，没有规定的
  • 点击查看大图
    10.将面团用两手掌压扁，放入豆沙馅，用收虎口的手法，将饼皮往上推移，直到收口在搓圆，不要让空气进入
  • 点击查看大图
    11.磨具撒上少许的面粉，防止粘连不易脱模
  • 点击查看大图
    12.将搓好的圆球装进磨具，倒扣案板上，压实磨具的手柄至定型，再脱模，这时候烤箱180度预热8分钟
  • 点击查看大图
    13.烤盘铺上烤纸，将脱模的月饼，整齐的放入烤盘，均匀的撒上少许的清水，这一步是防止月饼在烤的过程中出现开裂
  • 点击查看大图
    14.进入烤箱，中层200度烤8分钟让月饼定型取出，将饼面刷上一层蛋液
  • 点击查看大图
    15.时间到取出、不是等冷了就可以吃哦，凉透后盖上保鲜膜，等到回油，变软了才可以吃哦
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活