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马齿苋苦瓜墩

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马齿苋是中药不可缺少的一味药材,全草供药用,有清热利湿、止渴、利尿作用。 苦瓜具有清热解暑、明目解毒等功效,两者结合在一起食用,具有杀菌消炎、促进食欲、降低血糖、排毒*、养颜嫩肤、增强免疫力等作用。

作者: 林乡

小技巧

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    6.捞出浸泡好的马齿苋和苦瓜,挤干水分后,切成细末,备用
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    7.腌制好的蒜末和葱花中,加入剩下的所有调料,拌匀
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    8.倒入马齿苋和苦瓜中,充分拌匀
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    9.手上戴上手套,取一小把捏成团
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    10.摆入盘中
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    11.全部做完摆好后,把枸杞放在上面即可
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    12.成品图
  • 小贴士

    马齿苋焯水的时候,煮9分熟就可以了,这样吃的时候有清脆的口感。

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