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花生疙瘩汤

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小时候最爱喝妈妈做的花生疙瘩汤,那时妈妈用大铁锅制作,锅放在用砖砌起的锅台上,锅底是需要烧木头或者是干草的,花生味格外香浓,每次都会喝上两三碗呢。也有的做法是加入萝卜、白菜、土豆等蔬菜,最爱的还是妈妈的这个做法~

作者: 糖小田yuan

小技巧

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    6.放入盐,煮开即可。
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    7.期间把面粉加少量清水调成面疙瘩。
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    8.水开后倒入面疙瘩迅速搅拌均匀。
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    9.水再次开起时倒入鸡蛋液搅拌一下。
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    10.水第三次开起后关火,倒入小香葱即可。
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    11.成品图
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    12.成品图
  • 小贴士

    盐的用量根据自己口味添加。
    说一下面疙瘩的做法:①喷壶,每喷一层水搅拌几下。②打开水龙头呈小水滴状态,滴入面粉中,边滴边搅拌即可。疙瘩不用太大,小小的(和麦粒差不多)即可。
    还可以加入萝卜、白菜土豆等自己喜欢的蔬菜。
    面疙瘩的用量根据自己喜欢噢。
    方子量3~5人份。

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