家乡油炸糕

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  1.红枣擘小口煮半小时，捞出去核，耐心活啊！
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  2.如觉不甜，加糖捣成泥，甜可忽略糖。
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  3.红薯蒸熟去皮，温热时加面，一般不加水，如红薯太干可调整。
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  4.用手按揉融合，软硬程度似饺子面。
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  5.案撒粉，取出些面搓成条，切成比饺子大两倍的剂子。